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【全商品ポイント最大12倍 7月5日18：00から7月6日2：59マデ】飯尾醸造 玄米酢 （500ml）
1,540円
有機栽培の玄米を100％使用。静置発酵法、天然醸造によりじっくり熟成。
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美濃 有機玄米酢 [内堀] 360ml
525円
有機農法によって育てられた米のみを用いた醸造酢です。有機JAS認定原料の玄米から酒造りを通じて酢に醸造しました。玄米酢ならではのコクと旨味をお届けします。有機JAS認定商品。酸度4.5%原材料名：有機米
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【全商品ポイント最大12倍 7月5日18：00から7月6日2：59マデ】飯尾醸造 玄米酢 （900ml）
2,500円
有機栽培の玄米を100％使用。静置発酵法、天然醸造によりじっくり熟成。
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送料無料の黒酢お試しセット！【送料無料】黒酢お試しセット〜合鴨玄米を使用し飲みやすい【food送料無料】
2,000円
お試しセットは赤字企画のため 初回限定 初めてご利用の方、お届け先1か所限り！ 職場で、グループで、まとめ買い3個までOK！ ギフト不可 ギフトでのご利用はご遠慮下さい。 伝統黒酢(玄米黒酢)300ml×2本入 名 称 米黒酢 原材料 玄米・玄米麹 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 4.2％以上 【送料無料】米黒酢お試し300ml×2本入のご紹介です クセのない黒酢です 水だけで薄めて飲んでも美味しい お料理にも素材の味を引き立ててくれます JAS規格に適応していますので 米黒酢と表記しています どうしてクセのない黒酢なの？ 地元農業高校の実習田で収穫された、 合鴨玄米を使用！ もちろん農薬も化学肥料も使用しておりません。 素材の良さが黒酢の美味しさです。 非常に手間はかかりますが、 醗酵と熟成を分けています。 強力な独自の酵母を使用し 数ヶ月かけてしっかりと酢酸醗酵させます 強力すぎて 酵母の温度が上がりすぎると 酵母は死滅してしまいます 夜中でも温度管理を欠かしません ゆっくりとかき混ぜ温度を下げます。 醗酵が終わると カメに移して今度はじっくりと熟成させます 美味しい玄米を醗酵して 分解して出来た アミノ酸がカメの中で じっくりと増えていきます 熟成前熟成後 クセの残る玄米(もろみ)を カメで熟成させません だからできあがった黒酢は こんなにまろやかで美味しい 米黒酢になります お試しセットは赤字企画のため 初回限定 初めてご利用の方、お届け先1か所限り！ 職場で、グループで、まとめ買い3個までOK！ ギフト不可 ギフトでのご利用はご遠慮下さい。 この商品は福岡江久母の倉庫より出荷致します 出荷地ごとの精算をお願い致します。
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有機玄米酢 500ml
535円
《原材料》有機米 ［有機JAS認定］ ■有機玄米から酒を作り、さらに厳しい品質管理のもとで じっくり時間をかけ発酵させて酢を造る独自製法の玄米 酢です。 まろやかな味と玄米酢本来の芳醇な香りをご賞味下さい。
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[黒酢とりんご酢蜂蜜の飲み比べセット。送料無料！【送料無料】黒酢・りんご酢飲み比べセット(玄米黒酢・りんご酢蜂蜜 300ml×各1本入)
2,000円
お試しセットは赤字企画のため 初回限定 初めてご利用の方、お届け先1か所限り！ 職場で、グループで、まとめ買い3個までOK！ ギフト不可 ギフトでのご利用はご遠慮下さい。 伝統黒酢(玄米黒酢) 名 称 米黒酢 原材料 玄米・玄米麹 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 4.2％以上 りんご酢蜂蜜(はちみつりんご酢) 名 称 蜂蜜りんご酢（加工酢） 原材料 りんご果実酢・りんご果汁・はちみつ 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 2％ 【送料無料】米黒酢＆りんご酢蜂蜜 飲み比べセットのご紹介です クセのない黒酢です 水だけで薄めて飲んでも美味しい お料理にも素材の味を引き立ててくれます JAS規格に適応していますので 米黒酢と表記しています どうしてクセのない黒酢なの？ 地元農業高校の実習田で収穫された、 合鴨玄米を使用！ もちろん農薬も化学肥料も使用しておりません。 素材の良さが黒酢の美味しさです。 非常に手間はかかりますが、 醗酵と熟成を分けています。 強力な独自の酵母を使用し 数ヶ月かけてしっかりと酢酸醗酵させます 強力すぎて 酵母の温度が上がりすぎると 酵母は死滅してしまいます 夜中でも温度管理を欠かしません ゆっくりとかき混ぜ温度を下げます。 醗酵が終わると カメに移して今度はじっくりと熟成させます 美味しい玄米を醗酵して 分解して出来た アミノ酸がカメの中で じっくりと増えていきます 熟成前熟成後 クセの残る玄米(もろみ)を カメで熟成させません だからできあがった黒酢は こんなにまろやかで美味しい 米黒酢になります 蜂蜜を加えて更に飲みやすくした 蜂蜜りんご酢との 飲み比べセットです お試しセットは赤字企画のため 初回限定 初めてご利用の方、お届け先1か所限り！ 職場で、グループで、まとめ買い3個までOK！ ギフト不可 ギフトでのご利用はご遠慮下さい。 この商品は福岡江久母の倉庫より出荷致します 出荷地ごとの精算をお願い致します。
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特級米酢特級米酢 赤 1.8L
2,100円
超こだわりの特級米酢鹿児島の温暖な気候に恵まれ育まれた逸品です。地元でもこの酢を使った料理は格別との評判！
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玄米黒酢に純国産はちみつを加えた大変飲みやすいタイプです。玄米黒酢成熟にごり蜂蜜黒酢 500ml〜ドリンクお料理に
1,300円
玄米黒酢熟成 蜂蜜黒酢 名 称 加工酢(蜂蜜黒酢) 原材料 黒酢・蜂蜜 賞味期限 瓶詰め後2年間 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 (開栓後要冷蔵) 栄養成分15mlあたり(大さじ1杯) エネルギー 7Kcal たんぱく質 0.1g 脂質 8g 炭水化物 1.8g ナトリウム 8mg 蜂蜜黒酢500ml のご紹介です クセのない黒酢です 水だけで薄めて飲んでも美味しい どうしてクセのない黒酢なの？ 地元農業高校の実習田で収穫された、 合鴨玄米を使用！ もちろん農薬も化学肥料も使用しておりません。 素材の良さが黒酢の美味しさです。 非常に手間はかかりますが、 醗酵と熟成を分けています。 強力な独自の酵母を使用し 数ヶ月かけてしっかりと酢酸醗酵させます 強力すぎて 酵母の温度が上がりすぎると 酵母は死滅してしまいます 夜中でも温度管理を欠かしません ゆっくりとかき混ぜ温度を下げます。 醗酵が終わると カメに移して今度はじっくりと熟成させます 美味しい玄米を醗酵して 分解して出来た アミノ酸がカメの中で じっくりと増えていきます 熟成前熟成後 クセの残る玄米(もろみ)を カメで熟成させません だからできあがった黒酢は こんなにまろやかで美味しい 米黒酢になります 同梱ご希望の方へ 送料は出荷地ごとの計算となります 福岡江久母では農産物は産地より出荷していますので送料は出荷地ごとに計算します。 2個以上ご注文頂いた場合送料は買い物かごでは確定されない設定になっています。 ※出荷地が同じ商品の商品代金合計が1万円以上でその出荷地の送料は無料となります。 ※出荷地が同じ商品に送料無料の商品が含まれている場合、その出荷地の送料は無料となります。 複数ご注文頂いた場合、最終的な送料は担当者からお送りするメールをご確認下さい この商品は福岡江久母より出荷致します
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【無添加】無農薬の青梅を紅芋酢と氷砂糖で漬け込んだ梅の香りが爽やかなお酢 梅べにす120ml【抗酸化】「アントシアニン」を豊富に含む紅芋酢に青梅を漬け込んだ 梅べにす120ml【飯尾醸造】【05P25Jun09】
840円
名称 清涼飲料水(希釈用) 原材料名 紅芋酢(紅芋、米麹)、梅、氷砂糖 内容量 120ml 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保管してください 製造者 株式会社飯尾醸造 ＊こちらの商品は、飯尾醸造の商品のみ同梱可能となっております。同梱できる商品一覧純米富士酢プレミアム500mlJAS規格の8倍のお米を使用した、まさにプレミアムなお酢です！1,260円(税込)にごり林檎酢120mlあの木村秋則さんが無肥料で育てた奇跡のリンゴ100％で作ったにごり林檎酢です！840円(税込)純米富士酢500mlコクと旨みが違う！契約栽培した無農薬米を自然発酵させて作った純米富士酢です！630円(税込)富士酢5点セット飯尾醸造特選のお酢を詰め合わせたおすすめセットです！4,500円(税込)商品一覧├純米富士酢プレミアム 500ml├純米富士酢プレミアム 900ml├純米富士酢360ml├純米富士酢500ml├純米富士酢900ml├純米富士酢1800ml├富士玄米黒酢500ml├富士玄米黒酢900ml├富士すし酢360ml├富士すのもの酢150ml└富士すのもの酢360ml商品一覧├富士ゆずぽん酢360ml├紅芋酢120ml├紅芋酢500ml├はちみつ入り紅芋酢120ml├はちみつ入り紅芋酢500ml├梅べにす120ml├梅くろす120ml├赤わいん酢120ml├にごり林檎酢120ml├にごり林檎酢500ml└富士さんばい酢360mlギフト＆セット├玄米黒酢入り富士酢5点セット├富士酢5点セット├はちみつ入り紅芋酢と紅芋酢のセット├にごり林檎酢と紅芋酢のセット├にごり林檎酢とはちみつ入り紅芋酢のセット└果実酢6点セット 飯尾醸造は京都・宮津のお酢やです。創業は明治二十六年。110年間ずっとお酢を造りつづけて、今の当主・飯尾毅で四代目になります。 “食”は人が生きていく上で、一番大切なこと。だから「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を作りたい。それが飯尾醸造の基本方針です。 こうした考えから、お酢の原料となる無農薬のお米作りからたずさわっています。 そのお米を使って、自社の酒蔵で杜氏が“酢もともろみ”を仕込み、その“酢もともろみ”からお酢を造ります。 110年前の創業からほとんど変わらない製法です。1.原料のお米は無農薬の新米のみです いい酢はいい米から。これが私どもの考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、その新米だけを原料にお酢を造っています。 人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水や影響を受けないようにするためです。種類は「コシヒカリ」が7割、あとの3割が麹作りに使う酒米の「五百万石」です。2.酢1リットルにつき、200gの米が原料です 「富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 たっぷりのお酢で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 （メモ：JAS規格（日本農林規格）によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。それでも食酢の中に米酢が占める割合は15％足らずです。）3.自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ”も仕込みます 毎年冬になると、私どもの蔵では杜氏が“酢もともろみ”を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、そして“酢もともろみ”の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。 できあがった“酢もともろみ”にはアミノ酸がたっぷり。これがこのあとお酢の風味をおいしくする決め手となります。（メモ：お酢のメーカーで自社の蔵で“酢もともろみ”を造っているところは今となっては非常に珍しいようです。）4．時間と手間はかかっても「静置発酵」でお酢を造ります 私どもでは「静置発酵法」により“酢もともろみ”をお酢に発酵させます。これはタンクの表面だけで酢酸菌が自然発酵していくのを待つ発酵法です。 発酵だけで約100日間と時間はかかりますが、アミノ酸がとばず、まろやかな味のお酢に仕上がります。（メモ：多くのメーカーでは2〜7日で発酵が終わる速醸の「全面発酵法」を採用。これはタンクの中に空気を人工的に送り込んで発酵を促進させる方法です。） 無農薬のおいしい米を贅沢に使い、「静置発酵」で時間をかけて造った「富士酢」の味は、しっかり酸っぱいのにツンツンせず、まろやかです。お米の芳醇な香り、濃厚なコクと旨みがあります。 農家、杜氏、そして私ども飯尾醸造が丹精こめて造った「富士酢」の味を気に入っていただければ幸いです。 農薬を使わずに栽培した青梅を、『紅芋酢』と氷砂糖で丁寧に漬けこみました。鮮やかな紅色と、口の中にふわーっと広がる梅の鮮やかな香りが特徴のデザート梅酢です。 「紅芋酢」ならではのキリリと輪郭のはっきりした酸味、梅の甘酸っぱいハーモニーをお楽しみくださいませ。■「梅べにす」の召し上がり方・冷水や炭酸水で割ってドリンクに。・牛乳で割ってトロリと濃厚なヨーグルト風ドリンクに。・バニラアイス、杏仁豆腐、プレーンヨーグルトなど、白い食材のソースに。鮮やかな紅色をより一層楽しんでいただけます。
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ミツカン 業務用黒酢 1L
727円
国産玄米だけを使用し、旨味成分を豊富に含んだ、芳醇で個性豊かな味わいのお酢です。黒酢の個性が活かせる適度な風味とコクを有しており、和食、中華等に使い易い品質です。100mlあたり72.7円（市販用のサイズは360〜500mlが一般的です）
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玄米黒酢に純国産はちみつを加えた大変飲みやすいタイプです。送料無料蜂蜜黒酢500ml×12本入お得なケース販売〜送料無料ドリンクお料理に最高級の美味しさお得なまとめ買い
12,000円
玄米黒酢成熟 蜂蜜黒酢 名 称 加工酢(蜂蜜黒酢) 原材料 黒酢・蜂蜜 賞味期限 瓶詰め後2年間 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 (開栓後要冷蔵) 栄養成分15mlあたり(大さじ1杯) エネルギー 7Kcal たんぱく質 0.1g 脂質 8g 炭水化物 1.8g ナトリウム 8mg 蜂蜜黒酢500ml×12本入ケース販売 のご紹介です クセのない黒酢です 水だけで薄めて飲んでも美味しい どうしてクセのない黒酢なの？ 地元農業高校の実習田で収穫された、 合鴨玄米を使用！ もちろん農薬も化学肥料も使用しておりません。 素材の良さが黒酢の美味しさです。 非常に手間はかかりますが、 醗酵と熟成を分けています。 強力な独自の酵母を使用し 数ヶ月かけてしっかりと酢酸醗酵させます 強力すぎて 酵母の温度が上がりすぎると 酵母は死滅してしまいます 夜中でも温度管理を欠かしません ゆっくりとかき混ぜ温度を下げます。 醗酵が終わると カメに移して今度はじっくりと熟成させます 美味しい玄米を醗酵して 分解して出来た アミノ酸がカメの中で じっくりと増えていきます 熟成前熟成後 クセの残る玄米(もろみ)を カメで熟成させません だからできあがった黒酢は こんなにまろやかで美味しい 米黒酢になります 同梱ご希望の方へ 送料は出荷地ごとの計算となります 福岡江久母では農産物は産地より出荷していますので送料は出荷地ごとに計算します。 2個以上ご注文頂いた場合送料は買い物かごでは確定されない設定になっています。 ※出荷地が同じ商品の商品代金合計が1万円以上でその出荷地の送料は無料となります。 ※出荷地が同じ商品に送料無料の商品が含まれている場合、その出荷地の送料は無料となります。 複数ご注文頂いた場合、最終的な送料は担当者からお送りするメールをご確認下さい この商品は福岡江久母より出荷致します
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素材から吟味した美味しい醸造酢【送料無料】美味しい醸造酢ギフト3本セット〜お歳暮・お中元・贈り物に最適なギフトセット
5,000円
玄米自然醗酵 黒酢 500ml 名 称 米黒酢 原材料 玄米・玄米麹 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 4.5％以上 黒りんご酢 500ml 名 称 黒りんご酢（加工酢） 原材料 米黒酢・りんご果実・りんご果汁・蜂蜜 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 3％ 玄米自然醗酵 蜂蜜黒酢 500ml 名 称 加工酢(蜂蜜黒酢) 原材料 米黒酢・蜂蜜 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 4.2％以上 蜂蜜りんご酢 500ml 名 称 蜂蜜りんご酢（加工酢） 原材料 林檎果実酢・りんご果汁・蜂蜜 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 2％ 保存方法 実は醸造酢には法的な賞味期限がございません。長期間熟成させればさせるほどまろやかで美味しくなるためです。ただし賞味期限が表示されていない食品は消費者の方の混乱を招くため瓶詰め後2年間で賞味期限を表示しております。 保存は開封・未開封に関わらず、40度以上になる場所や直射日光は避けて頂ければ常温で保存頂いてかまいません。 【送料無料】美味しい醸造酢ギフト3本セット お酢を贈ってみませんか 最近、お酢を贈られる方が増えているってご存じでした？実はお酢屋の私もギフトの注文が始めてきたときにビックリしたのを覚えています。 そのお客様は、「こんなに美味しいお酢だから誰が飲んでもきっと喜んで頂けるはず。先様の事を思いやる気持ちも表れるから。」と既に6年以上も毎年お酢を贈って頂いております。 私たちも素材から吟味して長い時間をかけて育てたお酢をこんなに喜んで頂き本当に嬉しく思います。 過剰な包装は致しておりませんが、1本1本誠意を持ってお届けさせて頂きます。 ギフトでご注文頂きました品には必ず飲み方のご案内書を添えさせて頂いております。 また、熨斗(のし)・メッセージカード・包装も無料で承っております。 お中元・御歳暮・快気祝・・・等々美味しいお酢を是非ご活用下さいませ。 厳選した素材で仕込んだ 醸造酢だからこんなに美味しい！ お選び頂ける 美味しい醸造酢は4種類 名称 黒酢 (米黒酢) 蜂蜜黒酢 黒りんご酢 蜂蜜りんご酢 左記より3本お選び下さい。醸造酢画像をクリックすると詳細ページへリンクしています。 画像 酸度(約) 4.5％ 4.5％ 3％ 2％ 蜂蜜 なし ○ ○ ○ ベース 米黒酢 米黒酢 米黒酢 りんご酢 りんご酢 飲みやすさ 3 4 4.5 5 料理の用途 5 3.5 3 2 送料は出荷地ごとの計算となります 福岡江久母では農産物は産地より出荷していますので送料は出荷地ごとに計算します。 2個以上ご注文頂いた場合送料は買い物かごでは確定されない設定になっています。 ※出荷地が同じ商品の商品代金合計が1万円以上でその出荷地の送料は無料となります。 ※出荷地が同じ商品に送料無料の商品が含まれている場合、その出荷地の送料は無料となります。 複数ご注文頂いた場合、最終的な送料は担当者からお送りするメールをご確認下さい この商品は福岡江久母の倉庫より出荷致します
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☆送料手数料無料☆坂元醸造〜くろずもろみ末とビタミンCを顆粒に〜坂元のくろずC末 3g×60袋×6箱
36,000円
【特徴】■くろずもろみ末とビタミンCを合わせて顆粒状にしました。■壺づくり純米黒酢もろみ末にビタミンCを配合しました。クエン酸のさわやかな酸味が特徴の「くろずC末」は、子どもから大人まで幅広い年代の方に支持されています。酢が苦手な方でもお使いいただける商品です。いつでもどこでも飲みやすい顆粒タイプ。分包タイプなので、携帯にも便利です。くろずもろみ末とは：「くろずもろみ末」は、くろずの発酵過程で生み出される水に溶けない米由来の発酵物で、1つの壺から数百グラムしか取ることができません。繊維質が多く含まれていると共に、アミノ酸やペプチドの宝庫で、近年は健康素材としても注目を浴びています。【保存方法】涼しい場所に保管してください。分包開封後は早めにお召し上がりください。 【使用方法】1日2袋を目安にお召し上がりください。 【賞味期限】2年 【栄養成分】 （1包装3gあたり）熱量8.6kcal、たんぱく質0.11g、脂質0.18g、炭水化物2.5g、ナトリウム46mg、ビタミンC 340mg 【原材料名】エリスリトール、米黒酢もろみ末、乳糖、アスコルビン酸ナトリウム、クエン酸、香料（レモン）、甘味料（スクラロース） 広告文責：株式会社ドラッグピュアSN神戸市北区鈴蘭台北町1丁目6-50120-093-849製造販売：坂元醸造株式会社本社：鹿児島市上之園町21番地15工場：鹿児島県霧島市福山町福山3066番地4区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ＜医学博士Dr.ショウキのタンポポ茶＞ショウキT-1プラス＜グレープシード・コエンザイムQ10葉酸配合・旧山之内製薬技術提携＞アクトザイム＜医療機関での実績のある高純度かつ高濃度のスノーデン社製プラセンタエキス＞ピュア高濃度プラセンタ＜高濃度茶カテキンEgcgを50％以上、ポリフェノールを95％以上含んだ高品質の商品＞ピュアフェノン＜こだわりの原材料と製造方法の黒酢＞坂元醸造■くろずもろみ末とビタミンCを合わせて顆粒状にしました。■壺づくり純米黒酢もろみ末にビタミンCを配合しました。クエン酸のさわやかな酸味が特徴の「くろずC末」は、子どもから大人まで幅広い年代の方に支持されています。酢が苦手な方でもお使いいただける商品です。いつでもどこでも飲みやすい顆粒タイプ。分包タイプなので、携帯にも便利です。
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純玄米酢 900ml
677円
国産玄米だけを使ったお酢です。独特で芳醇な味わいが、和食や中華によく合い、お料理の味をぐっと深めます。デザートのシロップにも、飲み物に入れても、お使いいただけます。容量／参考小売価格 900ml／787円 （税込）原材料 玄米 発売地区 全国 賞味期限 24ヶ月
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【無農薬】薄めて美味しい！紅芋酢にはちみつを加え飲みやすくした はちみつ入り紅芋酢500ml【抗酸化】「アントシアニン」を豊富に含む紅色が美しい はちみつ入り紅芋酢500ml【飯尾醸造】【05P25Jun09】
2,625円
名称 はちみつ入り紅芋酢 原材料名 紅芋酢（紅芋、米麹）、蜂蜜 内容量 500ml 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保管してください 製造者 株式会社飯尾醸造 ＊こちらの商品は、飯尾醸造の商品のみ同梱可能となっております。商品画像は120mlとなります。同梱できる商品一覧純米富士酢プレミアム500mlJAS規格の8倍のお米を使用した、まさにプレミアムなお酢です！1,260円(税込)にごり林檎酢120mlあの木村秋則さんが無肥料で育てた奇跡のリンゴ100％で作ったにごり林檎酢です！840円(税込)純米富士酢500mlコクと旨みが違う！契約栽培した無農薬米を自然発酵させて作った純米富士酢です！630円(税込)富士酢5点セット飯尾醸造特選のお酢を詰め合わせたおすすめセットです！4,500円(税込)商品一覧├純米富士酢プレミアム 500ml├純米富士酢プレミアム 900ml├純米富士酢360ml├純米富士酢500ml├純米富士酢900ml├純米富士酢1800ml├富士玄米黒酢500ml├富士玄米黒酢900ml├富士すし酢360ml├富士すのもの酢150ml└富士すのもの酢360ml商品一覧├富士ゆずぽん酢360ml├紅芋酢120ml├紅芋酢500ml├はちみつ入り紅芋酢120ml├はちみつ入り紅芋酢500ml├梅べにす120ml├梅くろす120ml├赤わいん酢120ml├にごり林檎酢120ml├にごり林檎酢500ml└富士さんばい酢360mlギフト＆セット├玄米黒酢入り富士酢5点セット├富士酢5点セット├はちみつ入り紅芋酢と紅芋酢のセット├にごり林檎酢と紅芋酢のセット├にごり林檎酢とはちみつ入り紅芋酢のセット└果実酢6点セット 飯尾醸造は京都・宮津のお酢やです。創業は明治二十六年。110年間ずっとお酢を造りつづけて、今の当主・飯尾毅で四代目になります。 “食”は人が生きていく上で、一番大切なこと。だから「おいしくて、しかも安全な最高のお酢」を作りたい。それが飯尾醸造の基本方針です。 こうした考えから、お酢の原料となる無農薬のお米作りからたずさわっています。 そのお米を使って、自社の酒蔵で杜氏が“酢もともろみ”を仕込み、その“酢もともろみ”からお酢を造ります。 110年前の創業からほとんど変わらない製法です。1.原料のお米は無農薬の新米のみです いい酢はいい米から。これが私どもの考え方です。昭和39年から地元、京都・宮津の棚田で農薬を使わずにお米を作ってもらい、その新米だけを原料にお酢を造っています。 人里離れた棚田でわざわざお米を作るのは、他の田んぼで使った農薬や生活排水や影響を受けないようにするためです。種類は「コシヒカリ」が7割、あとの3割が麹作りに使う酒米の「五百万石」です。2.酢1リットルにつき、200gの米が原料です 「富士酢」はお米と水だけが原料の純米酢です。酢1リットルにつき200gのお米を使いますが、これはJAS規格の5倍量にあたります。 たっぷりのお酢で仕込んだお酢は、ただ酸っぱいだけでなく、コクと旨みが感じられます。 （メモ：JAS規格（日本農林規格）によれば、1リットルのお酢を造るのに40gのお米を使えば「米酢」と表示できることになっています。 ただし、米だけからお酢をつくるには最低でも120gのお米が必要です。それに満たないものには、醸造用アルコールや各種の穀類を添加して造られています。それでも食酢の中に米酢が占める割合は15％足らずです。）3.自社の蔵で、杜氏が“酢もともろみ”も仕込みます 毎年冬になると、私どもの蔵では杜氏が“酢もともろみ”を仕込みます。麹づくりからはじまり、酒母づくり、そして“酢もともろみ”の仕込みと、約100日間泊まり込みでの作業になります。 できあがった“酢もともろみ”にはアミノ酸がたっぷり。これがこのあとお酢の風味をおいしくする決め手となります。（メモ：お酢のメーカーで自社の蔵で“酢もともろみ”を造っているところは今となっては非常に珍しいようです。）4．時間と手間はかかっても「静置発酵」でお酢を造ります 私どもでは「静置発酵法」により“酢もともろみ”をお酢に発酵させます。これはタンクの表面だけで酢酸菌が自然発酵していくのを待つ発酵法です。 発酵だけで約100日間と時間はかかりますが、アミノ酸がとばず、まろやかな味のお酢に仕上がります。（メモ：多くのメーカーでは2〜7日で発酵が終わる速醸の「全面発酵法」を採用。これはタンクの中に空気を人工的に送り込んで発酵を促進させる方法です。） 無農薬のおいしい米を贅沢に使い、「静置発酵」で時間をかけて造った「富士酢」の味は、しっかり酸っぱいのにツンツンせず、まろやかです。お米の芳醇な香り、濃厚なコクと旨みがあります。 農家、杜氏、そして私ども飯尾醸造が丹精こめて造った「富士酢」の味を気に入っていただければ幸いです。 水や炭酸水、牛乳などで薄めておいしく召し上がれるはちみつ入り紅芋酢。地元、京都・丹後で穫れた紅芋から紅芋もろみを造り、さらに発酵と熟成を重ねて作りました。 この紅芋酢には身体を守るのに重要なポリフェノールの一種、アントシアニンがたっぷりと含まれています。毎日続けて、健康的なカラダの維持にお役立て下さい。肝臓にやさしいことから、お酒をよく飲む方にもお奨め致します。■「はちみつ入り紅芋酢」の召し上がり方・水や牛乳、炭酸水などで4〜5倍に薄めてお飲みください。・ヨーグルトにかけるソースとしても。
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【☆全品P10倍☆】【2009年07月04日 09：59まで】【01dw07】有機玄米酢 300ml
630円
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「オサカナスキヤネ食」をそのまま一粒にギュッと凝縮梅肉もろみ酢・おさかなすきやね 1ヶ月分
1,764円
商品名:梅肉もろみ酢・おさかなすきやね 一か月分種類:栄養機能食品内容量:25.2g(1粒重量407mg・1粒内容量330mg）×62粒 成分:ポリデキストリン・有機玄米黒酢もろみ末・梅肉エキス・クエン酸・マルトデキストリン・菜種油脂末・昆布エキス末・椎茸エキス末・緑茶エキス末・大豆イソフラボン・ビタミンC・ビタミンE・DHA・にんにく末・納豆キナーゼ・被包剤（ゼラチン）ご利用の目安:栄養補助食品として、1日2〜4粒を目安にお召し上がり下さい。 発売元: 株式会社オフィス．ケイ原産国:日本製品製造国:日本備考: 栄養成分表示(100g当たり)エネルギー382kcal、脂質8.8g、たんぱく質4.8g、炭水化物70.9g、ナトリウム4.4g、水分3.8g、灰分11.7g 使用方法:1日2〜4粒を目安に、そのままお召し上がり下さい。本品は多量摂取によって疾病が治癒したり、より健康が増進するのもではありません。1日の摂取量を守ってください。 広告文責 株式会社オフィスK 092-806-4911 メーカー（製造） 株式会社オフィスK 区分 日本製・栄養機能食品
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富士 無農薬醸造 『玄米酢』（500ml）
1,400円
品名／米酢原材料名／米（玄米）酸度／4．5％内容量／500ml 富士 玄米酢は人里離れた山奥の田で農薬を使わずに作られた玄米をふんだんにつかい、昔ながらの伝統的な方法により、じっくりと歳月をかけ発酵させ熟成させたまろやかな飲用酢です。もちろん添加物は一切使用しておりません。 【ロハス的】
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有機玄米くろ酢 720ml
2,940円
有機『玄米くろ酢』 長期間の発酵で、コクのあるまろやかな「有機酢」有機農産物を原料に、自然素材の持ち味を生かした 香り高い仕上がり有機「玄米くろ酢」。 黒酢とは、1リットルに180g以上の玄米を使用し、6ヶ月以上寝かせたお酢のこと。 長時間かけて熟成させる事により、アミノ酸を豊富に含んでいます。香り豊かでコクのあるまろやかな味わいに仕上がっていて、 クセも少なく使いやすいところが特徴です。 ＜黒酢とお酢の違い＞黒酢とお酢の大きな違いは、アミノ酸の含有量の違いや、クエン酸の量が異なることです。黒酢は原料となる穀物を多く使用し、長期間熟成させるので、通常のお酢よりもアミノ酸が豊富になります。 ＜使い方いろいろ！＞ さっぱりとした酢の物や、 ドレッシングにお使いいただくほか、タレや料理の隠し味にどうぞ。酢の物はまろやかで上品な味に仕上がります。また、黒酢は1日におちょこ1杯(15〜30ml)とれば、健康増進に役立つといわれています。 倍程度に薄めて、ジュースや蜂蜜などを加えて お召し上がりください。 原材料：有機米（国産）賞味期限：常温2年（開封後：冷蔵1ヶ月）
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業務用大容量黒酢[業務用]玄米黒酢20リットル詰
18,000円
玄米自然醗酵 黒酢 名 称 米黒酢 原材料 玄米 賞味期限 瓶詰め後2年間 酸度 4.2％以上 左の瓶入と中身は同じです 業務用20リットル入 業務用20リットル詰です。瓶詰の玄米黒酢と中身は同じです。 主に加工品(ドレッシング・とろろなど)の原料として出荷していますが、最近は飲食店様からのお問い合わせ、ご利用が増えてきました。一般の方もご利用頂けます。 ● 段ボールの中にコックが入っています。上記写真のようにコックを取り付けてご利用頂けます。 ● ご利用後は段ボールとプラ袋・コックに分けられますのでゴミも少なく便利です。 ご注文にあたってのご注意 江崎酢醸造元より1箱ごと直送致します。他商品との同梱は出来ません。 送料・決済手数料は当店にて負担致します。 お支払いは代金引換の他、クレジットカードがご利用頂けます。 ギフト対応は致しません。(のし・包装もお断り申し上げます) 領収証が必要な場合は買い物かご内の「特記事項」にご記入下さい。 段ボールに直接送り状を貼ります。 この箱のままのお届けとなります。 ご利用にあたってのご注意 開封時にカッターナイフなどはご利用されないようにお願い致します。 コックはお客様にて取り付けをお願い致します。 直射日光や高温になる場所を避けてご利用・保管をお願い致します。 保管中は注出口を上に保管して下さい。 酸味のある物は虫を誘います。注出口などはご使用後黒酢などを拭き取って下さい。 同梱不可商品です
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